Francuska zupa pomidorowa
1 łyżka masła
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka stołowa świeżego tymianku
12 świeżych dojrzałych pomidorów, obrane
2 łyżki sosu pomidorowego
1 puszka pomidorów z puszki
1/2 łyżeczka cukru
sól, pieprz do smaku
ser, 6 plasterków
Chrupiący chleb francuski, 6 kromek
Roztopić masło w garnku na średnim ogniu . Dodaj cebulę i smażyć, 8 minut. Dodać czosnek i tymianek i dusić, około 1 minuty., dodać koncentrat pomidorowy.
Dodaj obrane pomidory pół łyżeczki cukru, sól i pieprz i woda 4 filiżanek do garnka. doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniego. Gotować na wolnym ogniu, aż smaki się połączą .Zdejmij zupę z ognia i za pomocą blendera ręcznego Zmielić na gładką masę.
Podawać na gorąco z plasterkiem sera i przypieczonym chlebem francuskim.
